アイアイいちじくファーム

妻と二人で経営する小さなカフェのオーナー（香川県高松市：おうちカフェaiai）

自分のお店で提供したい品質のイチジクだけを販売する。

50歳で新規就農し、一人で1000本のイチジクを管理するイチジク専門農園の園主

1. 化学肥料不使用
2. 動物性堆肥不使用
3. 栽培期間中、農薬不使用

昔ながらの微生物を使う農法で、イチジクのポテンシャルを最大限ひきだす。

イチジクには天敵がたくさんいます。カミキリムシ、イチジクヒトリモドキ、カメムシ、ムクドリなどの小鳥。これらを防ぐため、畑全体をネットで囲んでいます。

出荷の直前に、一果ずつ糖度を測ります。21度以上をクリアしたものだけをお届けします。あわせて果皮を光で消毒し、安心して皮ごと召し上がっていただけるようにしています。

約300品種を実際に育て、食べ比べて、本当に美味しかったものだけを残しました。聞いたことのない名前が多いと思いますが、どれも抜群に美味しいです。